Hoje vou continuar a falar das receitinhas de papinhas da Rachel Allen, famosa cozinheira Irlandesa que eu adoro! Se você perdeu as receitas de papinhas para bebês com 6 meses, não esquece de correr lá para ver. Tem muita receita de papinha doce, feita com frutas, que vai servir de sobremesa nessa fase. Você pode continuar oferecendo as receitas para bebês de 6 meses nessa fase de agora, basta deixar a papinha com mais pedacinhos para o bebê começar a mastigar bem.
Veja também as receitas de papinhas para bebês a partir de 6 meses, que podem ser usadas nessa fase.
Então vamos começar com as receitas de papinhas para bebês a partir de 9 meses.
Frango, alho-poró, batata doce e batata baroa:
(faz por volta de 500g de papinha)
Ingredientes:
10g de manteiga
25g de alho-poró cortado em pedaços pequenos
175g de batata doce descascada e cortada em pedaços de 1cm
25g de batata baroa descascada e cortada em pedaços de 1cm
50g de frango cozido cortado em pedaços pequenos
Derreta a manteiga em uma panela e doure o alho-poró em um fogo baixo por 2-3 minutos. Adicione a batata doce e a batata baroa e acrescente 275ml de água. Levante fervura e aí reduza o fogo. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 10 minutos até ficar quase macio. Adicione o frango e continue cozinhando sem a tampa por 4 minutos. Retire da água e amasse a comida até ficar com pedacinhos, quase puré.
Peixe com espinafre e ervilha:
(faz por volta de 400g de papinha)
Ingredientes:
175g de ervilha fresca ou congelada
150g de espinafre
25g de peixe
2 colheres de sopa de leite
Coloque 200ml de água em uma panela e deixe ferver, adicione as ervilhas e reduza o fogo e deixe cozinhar sem a tampa por 5 minutos. Adicione o espinafre e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Retire os dois da panela e faça um puré com esses dois ingredientes. Enquanto isso coloque o peixe em outra panela e cobra com o leite. Deixe cozinhar descoberto por 3-4 minutos até que o peixe fique macio e comece a se soltar. Para servir é só misturar o peixe com o puré de vegetais.
QUE PEIXES POSSO DAR PARA UM BEBE DE 9 MESES?
Segundo a Debora Marques, nutricionista do Alimentando Baby, dê preferência para peixes de rio, como Tilápia ou Pescada, porque o risco de estarem contaminados com metais pesados é menor. O salmão também pode ser ofertado, pois o salmão no Brasil é peixe de cativeiro.
Frango, milho e abóbora:
(faz por volta de 400g de papinha)
Ingredientes:
225g de abóbora descascada e cortada em pedaços de 1cm
5 colheres de sopa de milho
50g de peito de frango cozido e cortado em pedaços pequenos
Coloque abóbora em uma panela e adicione 250ml de água. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem a tampa por 12 minutos ou até ficar macio. Adicione o milho e o frango e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Quando terminar o cozimento, amasse os ingredientes e sirva.
Brócolis, couve-flor e batata doce:
(faz por volta de 400g de papinha)
Ingredientes:
75g de brócolis cortado em pedaços pequenos
110g de couve-flor cortada em pedaços pequenos
110g de batata doce descascada e cortada em pedaços de 1cm
Coloque tudo em uma panela com 350ml de água e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 15 minutos ou até ficar macio. Quando terminar o cozimento amasse os ingredientes e sirva.
Amora com maçã:
(faz por volta de 250g de papinha)
Ingredientes:
1 maçã, descascada, sem o miolo e cortada em pedaços de 1cm
150g de amoras
Coloque a maçã e as amoras em uma panela e cubra com 175ml de água. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire a tampa e deixe cozinhar por mais 5 minutos até ficar bem macio. Amasse os ingredientes juntos e sirva.
Framboesa com morango:
(faz por volta de 200g de papinha)
Ingredientes:
150g de franboesa
150g de morangos sem as folhas
½ banana cortada em pedaços pequenas (opcional)
Coloque as framboesas e os morangos juntos com a banana (se for usar a banana) em um processador e bata até ficar em forma de puré. Esse puré, para os bebês mais velhos, pode ser servido junto com mingau de aveia ou iogurte.
OBS: só ofereça morangos antes de 12 meses se forem orgânicos.
Fonte: Rachel Allen – Home Cooking, Editora Collins